加薪包的部落格

台式泡菜與韓式泡菜到底有什麼差別勒?????

我們就以這篇文章來一一解析囉!!!!

主體的材料:

            台式泡菜:是以高麗菜為主體,在加入紅蘿蔔絲

            韓式泡菜:以大白菜為主體,在加入紅白蘿蔔

加工方式:

           台式泡菜:加入人工醋與糖醃製

           韓式泡菜:加入辣椒粉.蒜頭等等的材料,在經過發酵

口感:

     台式泡菜:口感吃起來比較甜,菜比較脆,是臭豆腐的最佳配菜

     韓式泡菜:吃起來比較嗆辣,但配飯.吃火鍋都是最佳的選擇

綜合以上的解析,大家有比較清楚台式泡菜與韓式泡菜的差別了嗎???

像小編個人我比較不喜歡吃辣,所以我很喜歡吃台式泡菜,尤其再吃臭豆腐時一定要搭配台式泡菜,這樣才會超級對味的

但最近小編再網路上買一罐韓式泡菜,回來試吃看看,發現這家的韓式泡菜的辣度沒有像一般外面再賣的那種辣度

是我可以接受的辣度,而且真的可以當配飯的一道菜,又可以煮泡菜鍋,真的是超棒的!!!

有機會再發表那間好吃的韓式泡菜文章!!!!!!!